小米酒(阿美族語: epah），現在雖然是東南亞地區常見的酒類，台灣最原始的酒釀，在台灣相傳已有千年歷史，是台灣原住民常見的傳統酒精飲料，通常用在各祭典上，代表豐收的訊息。

小米酒對身體有許多的好處，過去原住民在山中生活的日子裡，食物並沒有那麼富足，只有在有餘糧時才會釀造，小米酒就成了原住民生活中神聖且不可或缺的飲品。

小米的營養價值高，蛋白質及脂肪的含量均高於小麥粉及稻米。其中鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素每100公克含0.019mg，含纖維素8.6%則僅低於燕麥接近糙米，以營養價值而言，小米為健康食品。